不同类型的蒸汽
只要把水煮沸就会产生蒸汽。但根据蒸汽中水蒸气的含量及其高于沸点的温度，我们可以定义实际使用的不同类型的蒸汽。
蒸汽张茵图(Temperature Vs焓)描述的相变为:
液态水(1)->沸水(湿蒸汽)(2-3)->干蒸汽->过热蒸汽(4)
湿蒸汽
顾名思义，湿蒸汽与气态蒸汽一样含有水分。由于这个原因，湿蒸汽处于沸点。在蒸汽温度升高之前，加到湿蒸汽中的任何热量都将首先用来煮沸剩余的液态水。
蒸汽质量定义为湿蒸汽混合物中气体含量的百分比。这是确定蒸汽混合物确切热力学状态的一个重要参数。含液体较多的蒸汽则被认为质量较差。
干蒸汽
根据名称，干蒸汽中没有液态水的含量。因为每个水分子都是以蒸汽的形式存在的，所以干蒸汽的质量可以说是100%。
在给定压力下，干蒸汽可以达到或高于蒸汽的沸点。
过热蒸汽
过热蒸汽液体含量也为0。事实上，当蒸汽被加热到其沸点以上时，就被称为过热。气体分子通过这种方式增加额外的热量来提高温度。
一般来说，过热蒸汽是在锅炉上产生的，用于许多应用，作为一个公用事业，无论你想要避免两相流蒸汽管道网络。
当需要达到沸点的干蒸汽时，应采用蒸汽减温器可以用来将蒸汽温度降至沸点以上3℃左右。
蒸汽的工业应用
蒸汽系统的工业应用，如蒸汽伴热、蒸汽吹扫、蒸汽锤击等。查看工业蒸汽系统的资源。
蒸汽吹扫-通过蒸汽吹扫进行清洗，主要用于蒸汽回路(即蒸汽发电锅炉、蒸汽热交换器、汽轮机上游管道或其他蒸汽管线)。由于蒸汽冷凝或冷凝水排放的问题，这种类型的清洗必须极其小心地使用，因为它可能会在被清洗的设备中产生真空。
蒸汽发电锅炉锅炉基本上是用来加热水并将其转化为蒸汽的容器，顾名思义。锅炉容器通常使用内部热源来烧水。一般来说，蒸汽在工艺装置中被用作公用事业，需要在一定的温度和压力条件下可用。锅炉是根据产品蒸汽所需的温度压力条件设计的。
蒸汽锤击—蒸汽锤击是管路中有冷凝水存在时，在充汽过程中发生的现象。这是因为当蒸汽接触冷凝液时，压力会突然下降。
流程厂的蒸汽网络-自工业革命以来，蒸汽一直是一种流行的能量输送方式。蒸汽用于发电，用于制糖、造纸、化肥、炼油厂、石化、化工、食品、合成纤维和纺织等加工工业。如果蒸汽被用来发电，更高的压力和过热温度是可取的，因为汽轮机在温度和压力下更有效率。如果蒸汽仅用于过程加热，则不需要过热。过热的蒸汽是不可取的，因为它导致较低的传热系数。
管道和仪表用蒸汽跟踪-蒸汽伴热是通过蒸汽在工艺管道周围循环加热来进行的伴热。在工程中，使用蒸汽伴热的管道和仪表的加热要求通常在管道和仪表图(p&id)或线路表上表明。
